TCM und Ernährung Der TCM-Wissensschatz über unsere Nahrungsmittel reicht von Erkenntnissen über thermische Wirkungen (heiß, warm, neutral, kühl, kalt), Organwirkungen (Funktionskreise), Wirkrichtungen (nach oben, nach unten, nach innen, nach außen, zentripetal, zentrifugal … ), bis hin zu den Geschmackseigenschaften (süß, scharf, salzig, fad, adstringierend, sauer, bitter).
Die Kunst der Behandlung mit Nahrungsmitteln hat nichts mit dem sturen Befolgen von Geboten und Verboten oder dem auswendig lernen von Nahrungsmitteltabellen, oder gar zählen von Kalorienlisten zu tun, sondern fußt auf individueller Therapie für jeden konstitutionell und konditionell einzigartigen Menschen in Einbindung der Neigungen und Symptome, des Alters und dem Zyklus der Jahreszeiten.
Die Kenntnisse über jedes Nahrungsmittel sind wichtige Bausteine im Gesamtgefüge der chinesischen Medizin und ermöglichen einen gezielten therapeutischen Einsatz für jeden Menschen mit individuellen Ursachen von Symptomen.

Was kann eine TCM-Ernährungsempfehlung für Sie bringen?
Die Steigerung Ihres psychischen und physischen Wohlbefindens. Die Bandbreite reicht von Menstruationsbeschwerden, kalten Füßen, Blähungen, Aggressionen, Schlafstörungen über die Früherkennung von Symptomen und Krankheiten. Ernährungstherapien zeigen ihre Stärken besonders bei lästigen Symptomen oder chronischen Krankheitsbildern, die mit herkömmlichen Mitteln nicht behandelt werden können. Die Liste der behandelbaren Symptomatiken reicht von Ausfluss bis Zahnfleischbluten.

Worin liegt der Vorteil einer TCM-Ernährungsberatung gegenüber herkömmlichen Ernährungsempfehlungen?
Ohne die Stärken und Schwächen anderer Behandlungsverfahren bewerten zu wollen, bin ich davon überzeugt, dass die chinesische Ernährungslehre die umfassendste, langzeitigste und ganzheitlichste Sicht auf die Ernährung und deren Auswirkungen auf den einzelnen Menschen darstellt. Es gibt keine Naturheilkunde die mehr Wissen über Nahrungsmittel und Kräuter hat als die TCM.
Die darin gelehrten und angewendeten Verfahren gehen weit über das Zählen von Kalorien, die chemische Bewertung einzelner Nahrungsmittel oder gar aktuellen Marketing-Interessen von Lebensmittelkonzernen hinaus und behandelt die Menschen als Geist und Materie.
Es gibt nur einige wenige globale Ernährungs-Empfehlungen, die Kunst der TCM-Diätetik liegt in der Erkenntniss das für jeden Menschen eine individuelle Empfehlung notwendig ist. Was für den einen gut ist, kann für den anderen schlecht sein.

Soll ich als „gesunder“ Mensch einen TCM-Ernährungsberater aufsuchen?
Ja. Die TCM Diätetik ist vor allem eine prophylaktische (vorsorgende) Praxis und zeigt dort ihre größten Stärken. Der Therapeut muss nicht erst warten bis Symptome und Beschwerden auftreten.

Wie lange ist die Ernährungsempfehlung/Kräuterempfehlung meines TCM-Beraters einzuhalten?
Grundsätzlich bis sich Besserung einstellt. Das Wissen über die Wirkung von Speisen und Nahrungsmitteln bleibt jedoch für immer „Ihr Schatz“, mit der Freiheit alles genießen zu dürfen. Kein traditioneller Daoist würde „einfach so“ jeden Tag einen x-beliebigen Tee trinken oder eine x-beliebige Speise essen. Für die TCM stellen Kräuter und Nahrungsmitteln Medizin dar. Wer einfach jeden Tag „gesunden“ Pfefferminztee trinkt, kann damit langfristig großen gesundheitlichen Schaden anrichten.

Wie wichtig sind eigentlich psychische Faktoren (beim Essen)?
Kein Faktor ist wichtiger als Ihr psychischer Zustand. Aus Sicht der TCM kann ein heftiger Zornausbruch mehr Schaden anrichten als der Verzehr von zuviel Knoblauch, obwohl Sie wissen dass er Ihnen nicht bekommt. Obwohl Getreidebreis in der TCM generell geschätzt werden, ist nichts schlimmer als dessen trauriger und lustloser Verzehr. Essen soll Ihnen Freude bereiten und am besten schmeckt es am Tisch mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie.

Wie kann ich schnell und unkompliziert einen kurzen Einblick in die Grundlagen der TCM-Diätetik gewinnen?
Es steht in mittlerweile eine Reihe von Literatur darüber zur Verfügung. Eine Empfehlung dazu finden Sie im Link "Quellen". Eine kurze Übersicht über Basisinformationen habe ich Ihnen hier zusammengefasst. Detailierte Informationen über die energetische Wirkungsweise der verschiedenen Getreidesorten können Sie hier downloaden.
Eine Tabelle mit weiteren Klassifizierungen von Nahrungsmitteln nach den fünf Wandlunsphasen können sie im Buchhandel erwerben.

Gibt es aus Sicht der TCM spezielle Empfehlungen im Hinblick auf Kinderheilkunde, Ernährung für Mutter und Kind usw. ?
Eine kurze Zusammenfassungen wichtiger Aspekte zum Thema Ernährung für Mutter und Kind können sie hier downloaden. Eine sehr empfehlenswerte Bio-Produktpalette für Kinder, Gebärende und Babys führt Alfred Stadler am Yppenplatz. Auf folgendem Link finden Sie mehr Informationen dazu. Tipp: NamNam und ZoliNam! http://www.verdauungsvorbereiter.at

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