Dieses (fast) Paleo-Müsli schmeckt umwerfend, ideal für zwischendurch oder als Frühstück mit lauwarmer Pflanzenmilch übergießen!
Die Zutaten:
Die Zutaten:
• 100 g Cashews
• 100 g Mandeln
• 60 g Kokosflocken oder Kokosraspeln
• 80 g Haselnüsse
• 80 g Paranüsse
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Chiasamen
• 50 g Kokosöl/Kokosfett
• 150 g Haferflocken
• 30 g Reissirup
• 1 TL Vanille
• 0.5 TL Salz
• 1 Handvoll, falls gewünscht: Rosinen und/oder Trockenfrüchte wie zb. grob gehackte Datteln oder Marillen.
Zubereitung:
Das Backrohr auf ca. 150 Grad vorwärmen.
Die Nüsse/Samen/Flocken mit einem Mixer grob zerkleinern.
Das Kokosöl zusammen mit dem Reissirup und der Vanille in einem Topf mischen und schmelzen.
Die Nüsse/Samen/Flocken-Mischung hinzugeben und vermischen.
Alles auf einem, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für 20 – 25 min. im Ofen rösten. (ev. 1x umdrehen oder umschichten).
Wenn es leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen, Rosinen/Früchte dazu mischen und salzen.
Abkühlen lassen und in ein Glas einfüllen.